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【转载】馋姐香辣牛肉酱,PK老干妈  

2014-07-06 15:51:51|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       因为喜欢吃,所以喜欢做馋姐香辣酱 - 梦桐 - 梦桐—蝶舞花飞景怡然。以前家里吃的香辣酱都是在超市买的,做菜放上一点味道很特殊,是调味的佳品。但是,我对现在市场上的食品卫生和质量很不放心,添加剂、防腐剂泛滥成灾,所以决定自己做一道美味的香辣酱,名字俺就叫——馋姐香辣酱馋姐香辣酱 - 梦桐 - 梦桐—蝶舞花飞景怡然

                         

                                                馋姐香辣酱       

馋姐香辣酱 - 梦桐 - 梦桐—蝶舞花飞景怡然

 

     这款“馋姐香辣酱”用的食材全是上等的,有花生米、干辣椒、麻椒、豆豉、郫县豆瓣酱、海天豆瓣酱、糖、五香粉、姜末、蒜末,做工很讲究,工艺很先进馋姐香辣酱 - 梦桐 - 梦桐—蝶舞花飞景怡然,味道好极了馋姐香辣酱 - 梦桐 - 梦桐—蝶舞花飞景怡然强烈推荐博友亲自下厨为家人献上一道美味的—馋姐香辣酱吧馋姐香辣酱 - 梦桐 - 梦桐—蝶舞花飞景怡然

    做法如下:

1  准备食材如下图

馋姐香辣牛肉酱,PK老干妈 - 梦桐 - 梦桐—蝶舞花飞景怡然
 

 

2 加工  干辣椒用打碎机打碎变成辣椒面,花生米炒香去皮打碎;

3 锅里到油,是干辣椒的2.5倍,加入麻椒粒炒香,捞出备用,油继续烧至冒烟时倒入干辣椒面中,搅拌,将炒香的麻椒粒擀碎,放入辣椒油中;
4 锅放少许油,炒肉粒—姜末—蒜末—豆豉—郫县酱—大酱,加水适量水继续炒,加糖,出锅时放一点鸡精。
 5 炒好的香辣酱到入辣椒油中搅拌,放在干净的容器中封闭,可以保鲜一个月
馋姐香辣酱 - 梦桐 - 梦桐—蝶舞花飞景怡然
 
        今天做好后立刻就吃, 香辣酱拌面条 ,外加黄瓜丝,比著名的北京炸酱面  还好吃呢馋姐香辣酱 - 梦桐 - 梦桐—蝶舞花飞景怡然
 
                                         著名—馋姐香辣酱            

馋姐香辣酱 - 梦桐 - 梦桐—蝶舞花飞景怡然

 

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