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【转载】面疙瘩炒着吃更带劲  

2014-08-20 04:16:31|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自落寞涵雨《面疙瘩炒着吃更带劲》

面疙瘩炒着吃更带劲 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城


面疙瘩炒着吃更带劲 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
  

面疙瘩居然可以炒着吃,我是在发小链接的微信里见到蒜苗炒疙瘩,一下就被俘虏了。今晚我就为自己做了一碗炒疙瘩,真的是太入味了,疙瘩软糯正好,很有嚼头,和我的配料完全融合,真的是难以言表的好吃,我这个不爱吃疙瘩的人,居然吃得酣畅淋漓

食材:
面粉一杯子
瘦肉 一小块
茄子 1根
毛豆 一些

大蒜 4瓣
酱油 一勺

糖 少许
鱼露 一勺
芥菜油 适量
面疙瘩炒着吃更带劲 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

做法:
1、瘦肉切丁,加少许干淀粉和鱼露腌制几分钟;
2、茄子清洗干净,切丁,大蒜拍扁切碎;
3、面粉加一勺鱼露和清水调和成浓稠的糊状;
4、冷水烧开,用筷子一个一个下面疙瘩,煮好后,捞起所有的疙瘩泡进清水;

5、热锅下适量油,先下肉丁炒开盛起;
5、接着再多加一些油炒茄子,然后加蒜瓣继续炒,等待茄子变软,盛起;
6、将所有的配料一起下锅,加一勺酱油和少许的糖,还有少许的清水;

7、最后将泡在清水里的疙瘩倒入,一起翻炒几下,很块就入味了。  

面疙瘩炒着吃更带劲 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
面疙瘩炒着吃更带劲 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

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